中國網(wǎng)訊 近日，2020山西名廚與飯店服務(wù)名師大會召開，太原市晉源區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會旗下四名名廚鄭永強(qiáng)、李拉弟、喬利俊、梁俊武被授予“中國?晉菜大師”榮譽稱號。

“中國?晉菜大師”榮譽稱號，是晉菜餐飲行業(yè)從業(yè)人員的一項至高榮譽，是對他們刻苦鉆研，深入研究，精心制作，傳承發(fā)揚晉菜的極大認(rèn)可，是餐飲行業(yè)踐行勞模精神、勞動精神和工匠精神，營造勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的社會風(fēng)尚和精益求精敬業(yè)風(fēng)氣的具體表現(xiàn)。

作為新時代廚藝行業(yè)的創(chuàng)新者和領(lǐng)先者，晉源區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會自成立以來，始終秉承“烹飪是藝術(shù)，就算作品生命短暫，也要把烹飪藝術(shù)作為畢生的追求”的理念，團(tuán)隊成員苦心鉆研，不斷探索創(chuàng)新烹飪技術(shù)。在晉源區(qū)委、區(qū)政府及區(qū)總工會的積極推薦下，該團(tuán)隊成員多次赴汾陽等地參加比賽，交流學(xué)習(xí)，成績喜人，在山西省第七屆餐飲大賽上摘金奪銀。

近年來，晉源區(qū)委、區(qū)政府高度重視人才培養(yǎng)和工匠選樹，積極尋訪晉源工匠人才，成立工匠工作室，通過舉辦三屆晉源區(qū)“味道三晉”廚藝大賽，命名了一批晉源名廚、名宴席、名菜、名小吃，在全區(qū)范圍內(nèi)掀起了選樹工匠人才，弘揚工匠精神的熱潮，同時增強(qiáng)了技術(shù)人才的“獲得感、自豪感、榮譽感”。王力群等中國烹飪大師紛紛在晉源設(shè)立工作室，并收鄭永強(qiáng)等為徒弟，有效提升餐飲行業(yè)從業(yè)人員的技能本領(lǐng)。