中國網(wǎng)訊 以面結緣，以會為媒。7月24日上午，第六屆中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨中共創(chuàng)建第一城（陽泉）首屆面食文化節(jié)（以下簡稱“面食節(jié)”）新聞發(fā)布會在陽泉市中共創(chuàng)建第一城舊址召開。發(fā)布會上宣布，由中國飯店協(xié)會、山西省飯店業(yè)商會主辦的第六屆中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨中共創(chuàng)建第一城（陽泉）首屆面食文化節(jié)將于8月8日至10日在陽泉市舉辦。整個面食節(jié)展區(qū)面積達6000余平方米，共設置展位120余個，將吸引省外展商40家，省內展商80家。

陽泉市副市長李君，山西省商務廳二級巡視員胡燕萍，陽泉市城區(qū)區(qū)委副書記、區(qū)長樊志紅，市委宣傳部副部長劉鵬，山西省飯店業(yè)商會會長樊樂平等出席發(fā)布會。

據(jù)介紹，本屆面食節(jié)設大面鍋區(qū)、面食表演區(qū)、全省地方特色美食區(qū)、陽泉地方特色美食區(qū)、知名飯店餐飲區(qū)、農特產品區(qū)、優(yōu)質食材區(qū)、城區(qū)養(yǎng)老敬老享?？燔嚠a品展區(qū)等八大展區(qū)。大世界基尼斯紀錄最大的面鍋——直徑7米大面鍋將首次亮相陽泉，帶來百人削面、千人吃面盛況。扯面、羊肉泡饃、涼粉、夾肉餅、石子餅、拉面、河撈、油糕、飛餅等特色美食和面食也將悉數(shù)登場，給群眾帶來饕餮盛宴。此外，除了味覺上的享受，面食節(jié)還將給陽泉帶來視覺盛宴。馳名中外的絳州威風鼓樂將首次亮相陽泉，擊鼓翻鍋專業(yè)表演、花樣面食表演、陽泉本地社區(qū)文藝團體藝術表演也將精彩亮相。為了推動陽泉市服務業(yè)的高質量發(fā)展，加快產業(yè)融合，“中國陽泉服務業(yè)高質量發(fā)展研討會”將同期舉辦，屆時，省內外專家、服務行業(yè)從業(yè)者將論道陽泉，為陽泉服務業(yè)高質量發(fā)展獻計獻策。

樊志紅在致辭中指出，陽泉市城區(qū)三產服務業(yè)產值占全區(qū)GDP的80%以上，餐飲業(yè)是重要的組成部分之一。陽泉面食歷史悠久、源遠流長，抿圪抖、漂抿曲、過油肉拉面等傳統(tǒng)特色面食深受群眾喜愛。央視《味道》《遠方的家》欄目組多次來陽泉尋訪“陽泉味道”，把陽泉的美食文化介紹給全國人民。他希望通過此次面食節(jié)，更多地展示豐富多彩的陽泉文化，講述舌尖上的陽泉故事，彰顯陽泉人民謀轉型、蹚新路，全方位推進高質量發(fā)展的精神面貌。

山西省飯店業(yè)商會會長樊樂平表示，此次面食節(jié)上有兩個重頭戲，一是中國陽泉服務業(yè)高質量發(fā)展論壇，各地專家齊聚陽泉，探討服務業(yè)高質量發(fā)展的路子，從傳統(tǒng)餐飲業(yè)向酒店智能化、社區(qū)零售、養(yǎng)老產業(yè)等新業(yè)態(tài)延伸，探索各業(yè)態(tài)融合發(fā)展新路。二是山西面食“甄選”，邀請山西餐飲行業(yè)有號召力的享受國務院政府特殊津貼專家、國家級烹飪大師王力群牽頭，從參展單位中選出50種面食，在面食節(jié)上進行發(fā)布。“一個面食節(jié)，帶動一座城”，樊樂平希望通過面食節(jié)，不僅為陽泉帶來一次美食和文化盛宴，促進陽泉產業(yè)融合發(fā)展和服務業(yè)高質量發(fā)展，在大力宣傳山西面食的同時，為山西餐飲行業(yè)的高質量轉型發(fā)展探索新路。

面食節(jié)創(chuàng)始人屈啟曉寄望通過此次面食節(jié)，進一步增強全省餐飲行業(yè)的凝聚力，促進整個行業(yè)相互交流、取長補短，加速行業(yè)的健康發(fā)展。同時，也希望能積極分享探討餐飲與養(yǎng)老融合的陽泉經(jīng)驗，為行業(yè)餐飲轉型發(fā)展進行進一步學習和探索。