11月14-15日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合主辦，山東省輕工紡織煙草工會、煙臺市總工會共同承辦的“張?？裳疟笔讓萌珖滋m地品酒師職業(yè)技能大賽在山東煙臺成功舉辦。

在11月15日下午舉行的頒獎典禮上，經(jīng)過激烈角逐和評審專家的嚴(yán)格評選，大賽最終評選出前15名優(yōu)秀選手。根據(jù)大賽獎勵辦法，組委會給予第11名至第15名每人2000元獎金；給予第4名至第10名每人3000元獎金；第1名至第3名分別給予2萬元、1.5萬元、1萬元獎金。

同時，全國總決賽中獲得第1名至第3名且符合推薦條件的選手，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會授予“全國輕工行業(yè)技術(shù)能手”，第4名至第15名由中國酒業(yè)協(xié)會授予“全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手”。

此外，山東省輕工紡織煙草工會委員會、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會、甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會、新疆維吾爾自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會、寧夏農(nóng)林水財輕工工會獲得“優(yōu)秀組織獎”。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、煙臺市總工會獲得“特殊貢獻獎”。

據(jù)悉，本次大賽分為專業(yè)理論和品鑒實操兩部分，其中理論考試圍繞白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)，考察白蘭地相關(guān)的定義、白蘭地主要生產(chǎn)工藝、白蘭地品嘗學(xué)理論以及不同種類白蘭地的市場前景等內(nèi)容。在更為重要的實操技能環(huán)節(jié)，選手盲品了30款白蘭地，通過眼觀其色、鼻聞其香、口品其味，在規(guī)定時間內(nèi)對感官特征和產(chǎn)地等方面都進行了仔細(xì)鑒別，是一場真正的“舌尖”上的較量。

在頒獎儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會白蘭地專業(yè)委員會秘書長火興三表示，希望受到表彰的選手珍惜榮譽，再接再厲，新時代、新作為，走在行業(yè)發(fā)展的前端，為推動白蘭地行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展做出更大的貢獻。希望全國白蘭地行業(yè)廣大職工以受到表彰的先進個人為榜樣，立足本職、扎實工作，開拓進取、爭創(chuàng)一流，為中國白蘭地高質(zhì)量發(fā)展共同助力，為推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做出更大的貢獻。

11月15日下午，2024年中國首屆白蘭地技術(shù)質(zhì)量發(fā)展大會同期舉行，行業(yè)專家、骨干企業(yè)齊聚一堂，共同探討中國白蘭地產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道。

在談及中國白蘭地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向時，中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦指出，中國白蘭地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)當(dāng)以品質(zhì)為核心，以創(chuàng)新為動力，以文化為靈魂，堅持走高端化、特色化、國際化的發(fā)展道路，不斷提升產(chǎn)品的核心競爭力。

煙臺作為中國白蘭地產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地和重要基地，擁有得天獨厚的優(yōu)勢?！拔覀円浞掷眠@一優(yōu)勢，將煙臺打造成中國白蘭地產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新中心、品牌孵化中心和文化傳播中心。” 王琦對煙臺白蘭地產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出期待，“一是不斷支持企業(yè)加大研發(fā)投入，建設(shè)高水平的研發(fā)平臺，吸引國內(nèi)外頂尖人才和技術(shù)；二是鼓勵企業(yè)積極參與國際交流合作，引進國外先進的管理經(jīng)驗和經(jīng)營理念，提升企業(yè)的國際化水平；三是依托當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源，打造白蘭地文化旅游線路，推廣白蘭地文化，提升煙臺的國際知名度和影響力?！?/p>

作為享譽百年的民族品牌，張裕集團開創(chuàng)了我國白蘭地發(fā)展的先河，可雅酒莊是中國第一座專業(yè)白蘭地酒莊，白蘭地研究院是業(yè)內(nèi)唯一的國字號研究院。這里生產(chǎn)了全國近80%的白蘭地，可雅成為高端白蘭地品牌引領(lǐng)者?！皬堅ＲM一步帶動全行業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)技術(shù)人才和市場營銷人才，充分發(fā)揮可雅的品類引領(lǐng)、品質(zhì)引領(lǐng)、品牌引領(lǐng)，扛起國產(chǎn)白蘭地高質(zhì)量發(fā)展的大旗，吹響國產(chǎn)白蘭地高質(zhì)量發(fā)展的號角。” 王琦表示。（孫曉波 姜磊/文 蒿鳳/圖）