“小雪來，白菜出?！迸R近“小雪”，青島市膠州大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新心中充滿著喜悅和幸福感，歷經(jīng)80天的培育種植，青島市膠州大白菜研究所基地種植的100多畝SOD富硒膠州大白菜已經(jīng)成熟，與11月20日正式開始收獲，這也將是全國(guó)首批SOD富硒膠州大白菜?！笆褂昧薙OD肥的白菜，品質(zhì)更高，營(yíng)養(yǎng)更全，可達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，還能夠輔助治療400多種亞健康疾病。另外，今年的白菜仍采用精品單箱包裝，價(jià)格與往年持平，48元一顆，部分白菜已經(jīng)被預(yù)定?！鼻G世新說。

小雪前完成豐收

“小雪”將至，位于膠州市里岔鎮(zhèn)西安家溝村的青島市膠州大白菜研究所白菜種植基地迎來一年中最忙碌也是最喜悅的白菜豐收季。歷經(jīng)80天的辛勤種植，100多畝膠州大白菜已經(jīng)全部成熟，一眼望去，百畝白菜翠綠盎然，大片的白菜葉包裹著圓潤(rùn)嫩白的白菜。白菜地里四五名采收工人正在忙碌采摘白菜，只見他們雙手抱起一顆白菜，輕輕一“旋“，白菜便被拔了出來，用砍刀將帶泥的根部削掉，將白菜外層的大葉去除，一顆干凈飽滿的白菜便采收完畢，整齊擺放在隨后負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)娜嗆嚿?，運(yùn)往倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存起來，一上午，運(yùn)輸車來來回回不曾間斷。

“今年種了100多畝，品種以‘膠白一號(hào)’和‘紅圣白一號(hào)’為主，受氣候影響，雨水多氣溫高，產(chǎn)量比往年略低，一畝地能產(chǎn)4噸多大白菜，100畝約生產(chǎn)500噸，但今年白菜的整體長(zhǎng)勢(shì)非常喜人，品質(zhì)有所提升，目前已經(jīng)成熟。接下來，為了防止氣溫下降導(dǎo)致白菜遭受凍害，我們將在小雪前將所有白菜采收、包裝、存儲(chǔ)，運(yùn)向全國(guó)各地的餐桌?！?青島市膠州大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新說。

首次使用SOD肥

膠州大白菜一直以幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好，生食爽口，熱食味腴而深受大眾喜愛，在青島膠州市研究所所長(zhǎng)荊世新的多年研究下，更是誕生了“膠白一號(hào)“”紅圣白一號(hào)“等十幾個(gè)優(yōu)質(zhì)”膠白“品種，讓膠州大白菜的品質(zhì)更上一層樓。科研創(chuàng)新沒有盡頭，為了提高白菜品質(zhì)，今年荊世新在現(xiàn)有膠州大白菜品種的基礎(chǔ)上，在種植過程中使用了SOD肥料，這是全國(guó)首次在白菜上使用SOD肥，是膠州大白菜種植技術(shù)的一項(xiàng)新突破。

據(jù)了解，SOD是一種來自生命體的活性物質(zhì)，可以消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，被認(rèn)為是生命技術(shù)中最神奇的酶和人體內(nèi)的垃圾清道夫，SOD也是氧自由基的天然天敵，有特殊的抗衰老作用，是生命健康的基礎(chǔ)。上世紀(jì)60年代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)SOD的神奇作用，因?yàn)镾OD相當(dāng)嬌氣，具有“提取難，保存難，吸收難”三大特性。直到今天，SOD仍屬于高、精、尖的生物科學(xué)課題。SOD提取工藝異常復(fù)雜，產(chǎn)量極為有限，因此相關(guān)產(chǎn)品極為稀罕和昂貴。1997年，我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)認(rèn)定SOD是具有抗衰老、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗輻射、抗氧化、美容功能的物質(zhì)。

“SOD本身具有抗輻射、強(qiáng)免疫、祛血脂、抗氧化、美容、抗衰老等功能。在白菜種植種使用SOD肥的更是好處多多，一是保證食品安全，二是提升蔬菜品質(zhì)，三是營(yíng)養(yǎng)更全面，對(duì)人體健康有益，甚至能治療部分亞健康疾病?！鼻G世新介紹道，“在白菜種植上使用SOD肥料，我們研究所是國(guó)內(nèi)第一家，雖然是首次嘗試使用，但值得慶祝的是今年白菜的長(zhǎng)勢(shì)非常好。經(jīng)過相關(guān)部門檢測(cè)，SOD肥在白菜上的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率很高，白菜中的SOD養(yǎng)分更能有效的被人體吸收，今年這次大膽的試驗(yàn)非常成功?！鼻G世新激動(dòng)地說道。

48每顆精品單箱裝

膠州大白菜的生長(zhǎng)一直備受關(guān)注，為了能吃上精品“膠白”，許多喜歡膠白的市民早早的就在線下或各種途徑進(jìn)行預(yù)定。“除了一些老顧客，許多白菜商和市民了解到今年首次使用了SOD肥，非常感興趣，紛紛提前預(yù)定?，F(xiàn)在我們的線上運(yùn)營(yíng)更加成熟，線上營(yíng)銷售、直播帶貨等方式讓更多人都了解到膠州大白菜，除了青島、濟(jì)南等地，我們種出的膠白越走越遠(yuǎn)，吸引了許多身在澳門、新疆、三亞甚至海外的朋友咨詢。”荊世新說。

據(jù)荊世新介紹，今年連續(xù)雨水多，普通白菜價(jià)格行情一般，但認(rèn)證的“膠白”依然保持穩(wěn)定的價(jià)格。今年青島市膠州大白菜研究所白菜種植基地生產(chǎn)的白菜價(jià)格與往年價(jià)格一樣，采用膠州大白菜精品禮盒裝，一箱兩棵裝的大白菜總凈含量不低于6公斤，售價(jià)為78元。單箱一棵裝白菜，凈含量不低于3公斤，售價(jià)為48元一棵。

膠州大白菜是國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，2004年，膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭成立膠州市大白菜協(xié)會(huì)，支持特色優(yōu)勢(shì)大白菜基地、合作社等提檔升級(jí)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2022年，膠州大白菜栽培系統(tǒng)納入山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄。目前，膠州市大白菜協(xié)會(huì)的認(rèn)證基地達(dá)80家，認(rèn)證面積約6915畝，膠州市大白菜總種植面積約6萬畝，年產(chǎn)量近35萬噸。（劉雨欣）